Chocolate Prestígio faça em casa, molhadinho cheio de coco... Huuummm
1. Ingredientes. 2 xícaras de coco seco ralado; 1 xícara de açúcar refinado; 200 gramas de amido de milho; 200 gramas de leite em pó; 1 colher de chá de essência de coco; 100 ml de leite de coco; leite condensado que sirva para fazer uma massa enxuta e 500 gramas de chocolate fracionado para banhar os bombons.
2. Modo de preparo. Coloque numa tigela todos os ingredientes secos e misture bem. Acrescente a essência de coco, depois o leite de coco, aos poucos e assim também deve se colocar o leite condensado até todos os ingredientes secos unirem. Enrole bolinhas, leve a geladeira por 30 minutos, derreta o chocolate em refratário no microondas e de banho nos bombons, enfeite a seu gosto. Este docinho é muito usado em festas, é muito gostoso.
3. Atenção. Quando for fazer, sempre coloque o leite condensado e o leite de coco aos poucos, para não ficar mole demais, se acontecer de ficar mole e não der para enrolar, acrescente mais coco ralado seco.
Ingredientes: . 500 g de chocolate meio amargo picado . 500 g de chocolate ao leite picado . 1 caixinha de creme de leite sem soro (250 g) . 1 colher (sopa) de essência de baunilha . 3 colheres (sopa) de licor de cacau ou da bebida de sua preferência . Chocolate em pó para polvilhar
Modo de preparo: 1. Derreta o chocolate meio amargo picado em banho-maria; 2. Retire do fogo e junte o creme de leite, a baunilha e o licor. Mexa bem e leve à geladeira por cinco horas; 3. Com as mãos, enrole pequenas bolinhas; 4. Derreta o chocolate ao leite picado em banho-maria. Retire do fogo e mexa até ficar frio; 5. Com a ajuda de um garfo, banhe as trufas enroladas no chocolate derretido; 6. Disponha-as lado a lado sobre um papel-alumínio e deixe-as secar completamente em temperatura ambiente; 7. Em seguida, passe-as no chocolate em pó.
